Cajunblandning
Cajunblandningen som beskrivs här är en underbar allroundkrydda som kan användas som rub, chipskrydda, bordskrydda eller i marinader.
Jag brukar använda den till kyckling och ribs, då blandar jag olja och flytande honung 50/50 som jag först penslar köttet med och sedan rikligt med Cajunblandningen över hela bitarna.
ingredienser
- 2 msk salt
- 2 msk malen cayenne
- 2 msk paprikapulver
- 1 msk socker
- 1 msk senapspulver
- 1 msk vitlökspulver
- 1 msk lökpulver
- 1 msk finmalen svartpeppar
- 2 tsk malen spiskummin
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad salvia
- 1 tsk malda korianderfrön