ideer om mat

Chef on tour

Gör så här

Värm en stekpanna till hög värme och lägg ned alla kryddor utom ingefäran och gurkmejan, dessa skall i senare. Rosta kryddorna c:a 1 minut eller tills det börjar poppa lite om dem. Låt kryddorna svalna lite på en tallrik eller skärbräda innan ni mal dem. Lättast att mala dem är i en kaffekvarn med knivar, bryt ned kanelen i mindre bitar så går det lite fortare. Har ni ingen kvarn går det att mortla dem också. Se till att få en jämn fin blandning. Efter malningen skall gurkmeja och ingefära blandas ned, se till att blanda ordentligt så de fördelas jämt.