ideer om mat

Chef on tour

Ostronweekend

Igår knackade det på dörren och utanför stod en vän med en hink. Hon sa att hinken innehöll en present från en gemensam vän, som de trodde skulle falla mig i smaken. Det gjorde det verkligen, hinken innehöll ett 30-tal ostron i varierande storlek som vår gemensamme vän plockat dagen…

Kräftkok Cajun style

Traditionellt kokar vi alltid våra kräftor i en lag med massor av dill och det är väl ok, en gång om året. Vill man däremot äta kräftor oftare kan det bli lite tråkigt med samma lika hela tiden, så tycker iallafall jag. Jag är absolut ingen traditionell matmänniska. Pankakakor/ärtsoppa på…

Att tänka på vid internationellt besök

          Under juli/augusti månad arbetar jag vid vår opera på deras sommafestival i salongen och med funktionärsverksamheten. Operan har varje år solister från hela världen. Jag har lärt känna folk från Asien, USA och många europeiska länder. Hur som helst så brukar vi ha lite sommarfest…